Vanilla Beans

2月14日はバレンタインデー!大切な人に日頃の感謝や想いを伝える日ですね。
 
この時期はチョコレートをいろいろなところで目にすることも多いのではないでしょうか。
今日はみなとみらいにあるオススメのチョコレートショップをご紹介します。
 
馬車道駅から徒歩3分。シックな店構えのそこは、チョコレート専門店『Vanilla Beans』。
 
このお店はチョコレートを仕入れているのではなく、実際に店舗でカカオ豆をチョコレートに加工して提供しているのです。
 
 
キャッシャーの後ろのガラス張りの部屋に加工する機械があります。
覗いていると店員さんから「よかったら中に入って見てみませんか?」という嬉しいお言葉。
 
さっそく中に入って説明してもらうことに。
 
まず焙煎機、コーヒー豆を焙煎するのと同じようにカカオ豆を焙煎します。焙煎したカカオ豆も齧らせてもらいました。
次に焙煎したカカオ豆をメランジャーという機械で
くるくる回しながらカカオ豆をすりつぶしてカカオバターに。
そして機械で温度を調整しながら型に流していきます。
こうしてチョコレートは作られるのです。
 
 
店内ではこうして様々な産地別のカカオ豆から作られたチョコレートや、みなとみらいブレンドのチョコレートもあります。
 
カフェスペースも併設しており、美味しいチョコレートドリンクを飲むこともできます。
早速入ってみましょう。
 
 
先に席に着いてから商品を注文するスタイルのようです。
席に着くとメニューが置いてあり、開くと大きく「ショコラッテ」と書かれています。
 
メニューには”「ショコラッテ」とはバニラビーンズのショコラティエが考えるチョコレート・ラテのこと。濃厚なチョコレートとミルクのクリーミーなコラボレーションをお楽しみいただけます。”と説明がありました。
 
ふむふむ、どんな味なのか気になりますね。
 
悩みに悩んだ挙句、キャラメルミルクショコラッテのホットにしました。
カウンターで注文と支払いを済ませて席で待っていると、店員さんがこちらまでドリンクを持ってきてくれました。
 
 
ちょっと変わった形のおしゃれなグラスにショコラッテがなみなみ注がれていて、ホイップクリームの上にキャラメルソースがハート型にかかっています。かわいい!
テーブルに置かれた瞬間カカオの濃い香りが漂ってきました。
 
まずはキャラメルは混ぜずにそのまま一口。ミルクチョコレートの甘い味が口の中に広がります。甘ったるいものを想像していましたが、思っていたよりしつこくなくさっぱりした後味。どんどん飲めてしまいそうです。
 
そしてちょうどいい温かさがお腹に染み渡りますね。あったまります。
キャラメルソースを混ぜると香ばしい甘さが加わって美味しいです。二度楽しめますよ。
さらにショコラッテにはどのドリンクにもプチスイーツがついているのです。
 
 
ショコラッテを飲む合間に口直しにちょうどいい控えめな甘さのパウンドケーキでした。
こちらは店頭で販売もしているので、気に入ったら買って帰ることもできますよ。
 
 
バレンタインの時期に限らず、どんな時でも心休まる時間を過ごせます。
Vanilla Beans Vanilla Beans Vanilla Beans Vanilla Beans Vanilla Beans_09 Vanilla Beans

〒 231-0002
神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2
シャレール海岸通 1F
神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2
TEL:045-319-4861
TEL:045-319-4862
時 間:11:00~19:00
(カフェ L.O 18:00)
定休日:水曜日
Vanilla Beans
http://chocolatedesign.co.jp/html/page8.html

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