やまと 横浜ランドマーク店

寒いときは鍋!
皆さんは鍋といえば、豚でしょうか?牛でしょうか?
今回は豚にこだわったお鍋屋さん『やまと』に行ってきました。

ランドマークプラザ内にある『やまと』は窓から見える景色も素敵です。
店内は座敷席もあるのでまったりできますね。

「薬膳不老長寿鍋」がイチオシの豚肉料理店なのですが、鍋をはじめとする豚肉料理を堪能できるコースがたくさんあります。
今回はお一人4,000円というリーズナブルな「横浜コース」を注文します。
薬膳鍋は一人プラス300円で二色鍋に変更可能なので、もちろんオーダーしました。

まずでてくるのは、「やまと豚と旬菜の前菜6種盛り合わせ」です。
「やまと豚とフカヒレの煮こごり」、「タンのマリネ 和風ドレッシング」、「特製テリーヌとケークサレ」、「生ハムとクリームチーズのトルティーヤロール」、「ロールポークの辛子和え 白髪葱添え」、「あばら肉の南蛮漬け」の6種類です。
全ての前菜が豚肉がモチーフであることを忘れてしまうくらい、とっても色鮮やかです。
お味も、見た目通りに変化に富んでいて、五感すべてを楽しませてくれます。
お酒も進みますね。

お次は「コールドポークと彩々大根サラダ」。
さっぱりとしたコールドポークにジェノベーゼがとっても合います。大根も食欲を誘います。

「やまと豚角煮と根菜の和風グラタンとロースと軟白葱の串カツ」が出てきました。
グラタンの中に角煮とは珍しいですよね。こんなに柔らかい角煮は食べたことがないと思うくらいのとろけ具合です。歯ごたえはありつつ口の中でほろほろと砕ける魅力があります。
対して、サックサクの串カツです。
食感がとっても楽しめる一枚でした。

そして、胃も刺激されてきたころに、「薬膳不老長寿鍋」の登場です。
「やまと豚」を生産するフリーデンの直営店だから提供できるこだわりのお肉を堪能します。
「やまと豚」は臭みがなく、上品な味わいですね。湯がいたあとも、あまり縮むことなく、柔らかくおいしいです。

赤い出汁と白い出汁の2種類を楽しめるのですが、赤い出汁は辛味があり、白い出汁はやさしい味です。最初は白い出汁が気に入っていたのですが、少しずつ赤い出汁がツボにはまってきます。そこまで辛くないので、辛味が苦手な人も楽しめると思います。
最後はこの出汁に中華麺でシメます。身体もとってもあったまり、健康になった気がします。

最後はデザートでさっぱり。
シャーベットも2種類と豪華でした。

お店もランドマークプラザの中で落ち着いていますので、まったりお鍋を楽しみたい時にはオススメですね。
お値段も非常にお手頃です。お酒もとってもおいしいので、ほろ酔い気分でお鍋をつついてください。

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〒220-8105
神奈川県 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ5F
神奈川県 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1
045-225-6451 
ランチ 11:30~15:30
ディナー 16:30~22:30
やまと 横浜ランドマーク店
http://frieden-dining.com/yokohama

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